بفضل رائحتها القوية والمهدئة في نفس الوقت، يدخل مستخلص الفانيليا في صناعة كثير من العطور العالمية والمستحضرات التجميلية ومواد تعطير الجو، وتتميز رائحة الفانيليا بأنها تدوم لفترة طويلة على الجلد، وبالتالي يمكن الإستمتاع بها لساعات طويلة.

كما يدخل مستخلص الفانيليا في مكونات كثير من الأطعمة، وخاصةً الحلويات، حيث تضيف مذاق خاص لها، وتتوفر على هيئة مسحوق فانيليا أو سائل الفانيليا، ويتم إضافة كميات قليلة منها ومع هذا تبدو رائحتها قوية ونفاذة، ويمكن الشعور بنكهتها الخاصة أيضاً.

أيضاً يمكن إضافة الفانيليا إلى الأطعمة لتقليل كمية السكر اللازمة للتحلية، ويضيف بعض الأشخاص الفانيليا إلى الطعام للمساعدة في وقف تسوس الأسنان.

وفي الأدوية، يتم استخدام الفانيليا كنكهة في الشراب المستخدم لصناعتها، وخاصةً الأدوية التي تتسم بمذاق غير محبب.